● ସାଇଟ୍ରିକ୍ ଏସିଡ୍ ମୋନୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ହେଉଛି ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଜ organic ବ ଯ ound ଗିକ, ଏକ ଅମ୍ଳତା ନିୟନ୍ତ୍ରକ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗକ |
● ଦୃଶ୍ୟ: ରଙ୍ଗହୀନ ସ୍ଫଟିକ୍ କିମ୍ବା ଧଳା ସ୍ଫଟିକ୍ ପାଉଡର୍ |
● ରାସାୟନିକ ସୂତ୍ର: C6H10O8 |
● CAS ସଂଖ୍ୟା: 77-92-9
● ସାଇଟ୍ରିକ୍ ଏସିଡ୍ ମୋନୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ମୁଖ୍ୟତ food ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟ ଶିଳ୍ପରେ ଏସିଡୁଲାଣ୍ଟ, ସ୍ୱାଦକାରୀ ଏଜେଣ୍ଟ, ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ;ରାସାୟନିକ ଶିଳ୍ପ, କସମେଟିକ୍ ଇଣ୍ଡଷ୍ଟ୍ରି ଏବଂ ୱାଶିଂ ଇଣ୍ଡଷ୍ଟ୍ରିରେ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ, ପ୍ଲାଷ୍ଟିକାଇଜର୍ ଏବଂ ଡିଟରଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ |
● ଦ୍ରବଣତା: ପାଣିରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ, ଇଥାନଲ, ଇଥର, ବେନଜିନରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ, କ୍ଲୋରୋଫର୍ମରେ ସାମାନ୍ୟ ଦ୍ରବୀଭୂତ |