ଆନ୍ହାଇଡ୍ରସ୍ ସାଇଟ୍ରିକ୍ ଏସିଡ୍ |
-
ଆନ୍ହାଇଡ୍ରସ୍ ସାଇଟ୍ରିକ୍ ଏସିଡ୍ |
● ଆନ୍ହାଇଡ୍ରସ୍ ସାଇଟ୍ରିକ୍ ଏସିଡ୍ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଜ organic ବିକ ଏସିଡ୍, ରଙ୍ଗହୀନ ସ୍ଫଟିକ୍, ଦୁର୍ଗନ୍ଧହୀନ, ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଖଟା ସ୍ୱାଦ ସହିତ |
The ମଲିକୁଲାର ସୂତ୍ର ହେଉଛି: C₆H₈O₇ |
● CAS ସଂଖ୍ୟା: 77-92-9
● ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଆନ୍ହାଇଡ୍ରସ୍ ସାଇଟ୍ରିକ୍ ଏସିଡ୍ ମୁଖ୍ୟତ the ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ଯେପରିକି ଏସିଡୁଲାଣ୍ଟ, ସଲବିଲାଇଜର, ବଫର୍, ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ, ଡିଓଡୋରାଣ୍ଟ, ସ୍ୱାଦ ବ anc ଼ାଇବା, ଗେଲିଂ ଏଜେଣ୍ଟ, ଟୋନର ଇତ୍ୟାଦି |
